Question

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是        （填字母序号）；

                 

A．蔬菜              B．牛奶              C．大米

（2）加钙牛奶中的“钙”是指         （填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是         （填“骨质疏松”或“贫血”）；

（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是      （填字母序号）；

              

A．塑料保鲜膜        B．橡胶手套         C．棉布围裙 

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有         的功能；

（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是        （填“食醋”或“食盐水”）。

 

Answer 1

【答案】

（1）A    （2）元素；骨质疏松  （3）C     （4）乳化      （5）食醋

【解析】

试题分析：（1）能提供大量维生素的食物是蔬菜；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指元素，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是骨质疏松；

（3）厨房中的棉布围裙所使用的主要材料属于天然纤维；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能；

（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋。

考点：食物中的营养物质；元素与人体健康；天热纤维与合成纤维；乳化作用；除去水垢的方法。

点评：蔬菜、水果等可以为人体提供大量维生素；无机盐对于人体健康很重要，如缺钙可能患有骨质疏松，缺铁可能导致贫血等；棉、麻、蚕食、羊毛等属于天热纤维；洗涤剂对油污具有乳化作用；食醋中的醋酸可以与水垢中的碳酸钙等物质反应，可以出去水垢。