Question

（2012?栖霞区二模）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是

A

（填字母序号）．

（2）酱油是重要的调味品，酱油适量加铁可以有效预防缺铁性贫血．铁是人体必须的

微量

（选填“常量”、“微量”）元素．
（3）为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是

保持菜刀的干燥

．

Answer 1

分析：（1）根据常见的食品中含有的营养素分析；
（2）根据元素在人体中的含量分析；
（3）根据铁生锈的条件分析．

解答：解：（1）在西红柿、牛奶、米饭、鸡蛋中，维生素含量比较丰富的是西红柿；
（2）铁在人体中属于微量元素；
（3）由铁生锈的条件可知：为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是保持菜刀的干燥．
故答为（1）A；（2）微量；（3）保持菜刀的干燥．

点评：铁生锈的条件是与氧气和水接触，要防止铁制品生锈就要与空气和水隔离．如涂漆、涂油等可以防止生锈，同时要注意联系实际情况．