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3.下列做法缺乏科学依据的是(  )
A.不可用甲醛浸泡水产品B.用液态二氧化碳扑灭档案馆火灾
C.用钢丝球经常擦洗铝锅D.用纯碱可除去面团发酵产生的酸

分析 A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断;
B、根据液态二氧化碳的使用范围判断;
C、根据铝锅表面有一层致密的氧化铝保护膜进行解答;
D、纯碱在日常生活中用途很广泛,如洗涤餐具、除去面团发酵产生的酸等.

解答 解:A、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故A正确;
B、液态二氧化碳灭火器灭火时不会留下任何痕迹而使物体损坏,适宜扑灭图书、档案等的火灾,故B正确;
C、铝锅表面有一层致密的氧化铝保护膜,所以不能用钢丝球经常擦洗铝锅,故C错误;
D、纯碱可和发酵产生酸反应,如Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O,可除去酸味,故D正确.
故选C.

点评 化学知识在日常生活中无处不在,化学来源于生活又运用于生活,注意用课本知识去解决并分析现实生活中的一些具体情况,加深对知识的理解.

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