题目内容
（2013?藤县一模）每年5月20日是“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．
（1）以上食物中为我们提供的营养素有糖类、
（2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是
A．红烧肉 B．青菜 C．红烧鱼块 D．油炸馒头
（3）水是六大基本营养素之一．水是由
（1）以上食物中为我们提供的营养素有糖类、
蛋白质
蛋白质
、油脂、无机盐和水；（2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是
B
B
（填编号）；A．红烧肉 B．青菜 C．红烧鱼块 D．油炸馒头
（3）水是六大基本营养素之一．水是由
氢、氧元素（H、O）
氢、氧元素（H、O）
组成水的；水能溶解很多物质，是最常见的溶
溶
剂．分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤，因此含有的营养素有：糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水；午餐中缺少维生素，因此食堂还应增加的一种食物是青菜；水是由氢氧两种元素组成的，水能溶解很多物质，是最常见的溶剂．
解答：解：（1）食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤，因此含有的营养素有：糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水；故答案为：蛋白质
（2）午餐中缺少维生素，因此食堂还应增加的一种食物是青菜；故答案为：B
（3）水是由氢氧两种元素组成的，水能溶解很多物质，是最常见的溶剂；故答案为：氢、氧元素（H、O）；溶；
（2）午餐中缺少维生素，因此食堂还应增加的一种食物是青菜；故答案为：B
（3）水是由氢氧两种元素组成的，水能溶解很多物质，是最常见的溶剂；故答案为：氢、氧元素（H、O）；溶；
点评：本考点考查了元素与人体健康的关系、水的组成等，基础性比较强，要加强记忆，理解应用．
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