题目内容
18．人类维持生命和健康必须摄取食物．（1）氮元素是蛋白质的重要组成元素之一．下列食品中，富含蛋白质的是A（填字母序号）．
（2）氨基酸是构成蛋白质的“基石”．甘氨酸（C2H5O2N）是最简单的氨基酸，1个甘氨酸分子中共有10个原子．
（3）尿素[CO（NH2）2]是一种常用的化肥，工业上生产尿素的反应的微观示意图如下：
①尿素由4种元素组成，属于氮（填“氮”、“磷”或“钾”）肥．
②生产尿素的反应中，A与B的质量比为17：：22．
分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；
（2）根据甘氨酸（C2H5O2N）化学式的含义进行分析判断；
（3）根据图示中相关的物质的结构判断其化学式并书写出相关的方程式进行解答．
解答 解：（1）A、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、西红柿中富含维生素，故选项错误．
故选A；
（2）由甘氨酸（C2H5O2N）的化学式可知，一个甘氨酸分子是由2个碳原子、5个氢原子、2个氧原子、1个氮原子构成的，1个甘氨酸分子中共有10个原子，故答案为：10；
（3）①由尿素[CO（NH2）2]可知，尿素由碳、氧、氮、氢元素组成，属于氮肥；故填：四；氮；
②图示中相关的物质的结构判断可知A为氨气（NH3）、B为二氧化碳（CO2）、C为尿素[CO（NH2）2]、D为水（H2O），其相关的方程式为2NH3+CO2$\frac{\underline{\;一定条件\;}}{\;}$CO（NH2）2+H2O，所以A与B的质量比为34：44=17：22．故填：17：22．
点评 本题综合性较强，难度不大，掌握六大营养素的种类、食物来源、会根据化学式解决问题是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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对物质分类整理，有助于化学知识的系统化，如图是某同学对常见化合物的分类整理．
9．丙三醇（C3H8O3）俗名甘油，是化妆品中的保湿剂，下列看法错误的是（ ）
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| C． | 从物质类别上看：丙三醇是含氧化合物 | |
| D． | 从变化上看：丙三醇完全燃烧生成水和二氧化碳 |
6．下列做法正确的是（ ）
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| B． | 若发现家中天然气泄漏，应立即关闭电灯 | |
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| D． | 当新买的锅底很快出现黑色，应告诉妈妈增大燃气的进入量 |
13．下列实验操作正确的是（ ）
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10．柠檬酸（C6H8C7）是一种较强的有机酸，在水溶液中可以解离出 H+，从而呈现酸性，主要用作饮料的酸化剂．下列关于柠檬酸的说法一定不正确的是（ ）
| A． | 放入镁条能看到气泡 | B． | 能用于除水垢 | ||
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7．某同学在家不慎被蜜蜂蜇伤，蜜蜂的刺液呈酸性，为了减轻痛痒，在蜇伤处涂抹的物质是（ ）
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| B． | 用2B铅笔芯做导电性实验 | |
| C． | 用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂 | |
| D． | 用熟石灰和稀盐酸反应制取二氧化碳气体 |