题目内容
下列做法中对人体健康无害的是（ ）
| A．用霉变的花生米压榨食用油 |
| B．用纯碱蒸馒头 |
| C．用硫磺熏蒸银耳使其变白 |
| D．用工业用盐亚硝酸钠腌制食物 |
A、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故A不符合题意；
B、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面喧软，故B符合题意；
C、硫磺在熏蒸银耳时会产生二氧化硫，二氧化硫属于有毒气体，对人体有害，故C不符合题意；
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D不符合题意；
故选B．
B、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面喧软，故B符合题意；
C、硫磺在熏蒸银耳时会产生二氧化硫，二氧化硫属于有毒气体，对人体有害，故C不符合题意；
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D不符合题意；
故选B．
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