题目内容

明矾【化学式KAl(SO4)2·12H2O,相对分子质量474】可作炸油条的膨松剂。

(1)明矾含有___________种元素;明矾中硫、氧元素的质量比为_______________。

(2)铝元素属于人体的_________(填“有害”或“非必需”)元素。研究表明,成人日摄入铝量应控制在4 mg以下。若每1000 g调和好的炸油条面中含明矾1.58 g,每根油条用面50 g,则食用2根油条所摄入铝的质量为____mg,超过了成人的日摄入控制量。

5 1:5 非必需 9 【解析】(1)根据明矾的化学式解答;(2)根据铝属于人体非必需元素及相关计算解答。(1)明矾含有K、Al、S、O、H共5种元素;明矾中硫、氧元素的质量比为(32×2):(16×20)=1:5;(2)铝元素属于人体的非必需元素;食用2根油条所摄入铝的质量为[1.58g×1000÷(1000g÷50g)×2]×=9mg,超过了成人的日摄入控制量。
练习册系列答案
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下图是某食盐包装上的部分说明。食盐中加入碘酸钾的目的是补充微量元素___________。

【提出问题】为什么在汤、菜即将煮好时再加入碘盐才能确保碘效?

【查阅资料】碘酸钾的化学式是KIO3,是一种白色粉末,熔点560℃。采用热重分析仪对碘酸钾加热过程展开研究,混合物中碘酸钾的的质量分数(纵坐标)随温度(横坐标)变化的曲线如图10所示。

【猜想假设1】KIO3与KClO3性质类似,受热分解产生O2。

【实验探究1】研究小组进行如图11所示实验,宜选用装置___________进行。验证KIO3分解产生氧气的操作和现象为_________________________。

【得出结论1】KIO3受热同时生成碘化钾(KI),反应方程式为_____________________。

【提出新问题】为什么生成KI就会降低碘效?

【查阅资料2】KIO3在人体内转化为I-而被吸收。KI是白色固体,在空气中与O2、CO2、H2O中的两种或三种物质反应生成单质I2而泛黄变质。

【实验探究2】研究小组开展以下实验。

操 作

现 象

结 论

如下图所示,在燃烧匙中放入KI固体,然后分别放置在① ② ③号试管中,数日后观察现象。

_________

KI固体在空气中与O2、CO2、H2O共同作用而变质导致碘效降低。

【反思提高】

⑴ 讨论后大家认为以上实验方案有所欠缺。甲同学做了补充实验:_____________,数日后观察无明显现象,证明以上结论正确。

⑵ 乙同学推测另一种产物是碳酸盐,请用实验加以证明:______________,证明推测正确。

【拓展应用】生活中鉴别真假加碘盐的方法是:取少量碘盐样品在干净的锅里高温爆炒2分钟,再加入部分未爆炒过的碘盐在碗中混合,加少量白醋,再把刚切好的土豆片浸泡其中,20分钟后若溶液变蓝,则是加碘盐。下列说法不正确的是(_________)

A.实验中土豆片不可用其它食品代替

B.直接将加碘盐放在土豆片上不能呈现蓝色

C.可能是酸性条件下KIO3和KI能反应生成I2

D.烹饪时加醋可能增大食盐中的碘流失

碘(I) 甲 带火星的木条伸入试管中复燃 2KIO3 2KI+3O2↑ (条件写“高温”也对) ①②号试管中固体无明显变化,③中固体泛黄 其他条件不变,将碘化钾放入装有H2O和 O2的试管中进行对比实验 取适量实验后③号试管内的固体,加入足量稀盐酸,产生气体通入澄清石灰水中,澄清石灰水变浑浊。 A 【解析】根据所学知识和题中信息知,食盐中加入碘酸钾的目的是补充微量元素碘,碘是人体必不可缺少微...

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