题目内容
鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺,甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热挥发逸出,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味。下列过程与上面所述原理相似的是( )
A.用洗涤剂洗碗
B.用白醋除去水垢
C.用纯碱除去衣服上的油污
D.用酒精将试管壁上的碘洗掉
练习册系列答案
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鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺,甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热挥发逸出,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味。下列过程与上面所述原理相似的是( )
A.用洗涤剂洗碗
B.用白醋除去水垢
C.用纯碱除去衣服上的油污
D.用酒精将试管壁上的碘洗掉