Question

6．别拿土豆不当粮食，据报道：我国即将启动“马铃薯（即土豆）主粮化”战略，推进把马铃薯做为第四大主粮．今后把土豆加工成馒头、面包、面条等做为餐桌上的主食，如图是土豆种植．试回答：
（1）土豆中含有主要营养素的化学式为（C₆H₁₀O₅）n；
（2）秧苗矮小会影响土豆的产量，为保证土豆秧苗生长浓绿且耐旱，施加的一种化肥是磷酸二氢铵（或磷酸氢二铵）；
（3）种植马铃薯要求土壤溶液呈微酸性，在测定土壤pH时，小明将少量土壤放入大烧杯底，加大半杯蒸馏水，搅拌过滤，将滤液涂在pH试纸上观察．这种测定方法不是土壤溶液真实的pH值，原因是加水过多，影响土壤溶液中H⁺浓度，造成pH值改变；
（4）我国今后把土豆由副食列为主食对待，从化学的角度说，理由是副食主要是蛋白质或维生素类，（主食的营养素主要是糖类），土豆是含糖类（淀粉）高的食品，所以应作为粮食划归主食．

Answer 1

分析 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．土豆富含的是淀粉，淀粉属于糖类，天然有机肥料的优缺点是：天然有机肥料的优点是所含植物所需的营养元素种类多，且对环境友好，无污染．缺点是肥效慢，并且每种营养元素的含量低．

解答 解：（1）土豆中含有主要营养素的化学式为（C₆H₁₀O₅）n；故答案为：（C₆H₁₀O₅）n；
（2）秧苗矮小会影响土豆的产量，为保证土豆秧苗生长浓绿且耐旱，施加的一种化肥是磷酸二氢铵（或磷酸氢二铵）；
故答案为：磷酸二氢铵（或磷酸氢二铵）；
（3）种植马铃薯要求土壤溶液呈微酸性，在测定土壤pH时，小明将少量土壤放入大烧杯底，加大半杯蒸馏水，搅拌过滤，将滤液涂在pH试纸上观察．这种测定方法不是土壤溶液真实的pH值，因为加水过多，影响土壤溶液中H⁺浓度，造成pH值改变（或答出正确做法也给分：将滤纸放在pH试纸上方，把润湿的土壤（干土壤加几滴蒸馏水）放在滤纸上，按压土壤，将湿的pH试纸与标准比色卡对比）；故答案为：加水过多，影响土壤溶液中H⁺浓度，造成pH值改变（或答出正确做法也给分：将滤纸放在pH试纸上方，把润湿的土壤（干土壤加几滴蒸馏水）放在滤纸上，按压土壤，将湿的pH试纸与标准比色卡对比）；
（4）我国今后把土豆由副食列为主食对待，因为副食主要是蛋白质或维生素类，（主食的营养素主要是糖类），土豆是含糖类（淀粉）高的食品，所以应作为粮食划归主食；：故答案为：副食主要是蛋白质或维生素类，（主食的营养素主要是糖类），土豆是含糖类（淀粉）高的食品，所以应作为粮食划归主食．

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系、化学肥料等，基础性比较强．要加强记忆各知识点，并理解应用．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．