Question

“皮革奶”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是

1. A.
   食用小苏打作焙制糕点的发酵粉成分
2. B.
   用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”
3. C.
   用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒
4. D.
   用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂

Answer 1

A
分析：根据物质的性质进行分析，碳酸氢钠受热易分解且能与酸反应，常用于食品工业，塑料不能食用，工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，亚硝酸钠对人体有害．
解答：A、碳酸氢钠受热易分解且能与酸反应，常用于食品工业，正确；
B、塑料不能食用，不能用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”，错误；
C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，不能用工业酒精勾兑白酒，错误；
D、亚硝酸钠对人体有害，用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂不利于热体健康，错误；
故选A．
点评：本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．