Question

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品和白色食品等．绿色食品是绿色植物通过光合作用而转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品．下列属于白色食品的是（　　）

• A、油菜
• B、面粉
• C、海带
• D、食醋

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素

专题：结合课本知识的信息

分析：根据白色食品的含义判断，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．

解答：解：通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．
A、油菜是一种陆生植物，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，故A错误；
B、面粉是小麦种子研磨而成的，没有经过微生物发酵，是绿色食品，故B错误；
C、海带是海洋植物，是通过光合作用生长而成的，是蓝色食品，故C错误；
D、食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品，故D正确．
故选D．

点评：本题主要考查白色食品的含义，正确理解白色食品的含义是解决问题的前提条件．