Question

5．请根据你的生活经验结合所学化学知识回答下列问题．
蔗糖在水中的溶解能力很强，20℃时，100g水最多能溶解蔗糖204g．有一天，小红冲了一杯糖水，她喝了一口，觉得很甜，她高兴地自言自语：这是一杯饱和的蔗糖溶液．问：
（1）小红的说法正确吗？为什么？不正确；糖水很甜只能说糖水的浓度大，不一定是饱和溶液．
（2）你如何判断小红冲的糖水是饱和溶液还是不饱和溶液？向该糖水中继续加入蔗糖，看是否能继续溶解，不能再溶解蔗糖了，说明是饱和溶液，还能继续溶解，说明是不饱和溶液．
（3）在20℃时，你能将100g蔗糖溶解在50g水中吗？得到溶液是饱和溶液吗？能；得到溶液是不饱和溶液．
（4）如何使一定量的蔗糖固体尽快溶解在水中，请提出你的操作建议．搅拌（说出一点即可）．

Answer 1

分析 （1）根据浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液进行解答；
（2）判断溶液是否饱和要继续加入溶质，看能否继续溶解进行解答；
（3）根据20℃时，100g水最多能溶解蔗糖204g进行解答；
（4）根据加快溶解的方法进行解答．

解答 解：（1）糖水很甜只能说糖水的浓度大，浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液，所以该糖水溶液不一定是饱和溶液，故说法错误；
（2）判断溶液是否饱和要继续加入溶质，看能否继续溶解，不能继续溶解该种溶质了，说明该溶液是饱和溶液，还能继续溶解，说明该溶液是不饱和溶液；
（3）20℃时，100g水最多能溶解蔗糖204g，所以20℃时，50g水中最多溶解102g，故在20℃时，能将100g蔗糖溶解在50g水中，得到溶液是不饱和溶液；
（4）影响蔗糖在水中溶解速率的因素有温度、蔗糖颗粒大小和搅拌等，搅拌能加快水分子运动速度，也就能加快蔗糖与水的接触机会，而升高温度能增大蔗糖在水中的溶解度，所以升高使一定量的蔗糖固体尽快溶解在水中，所以使一定量的蔗糖固体尽快溶解在水中的方法有搅拌、升高温度等．
故答案为：（1）不正确；糖水很甜只能说糖水的浓度大，不一定是饱和溶液；（2）向该糖水中继续加入蔗糖，看是否能继续溶解，不能再溶解蔗糖了，说明是饱和溶液，还能继续溶解，说明是不饱和溶液；
（3）能；得到溶液是不饱和溶液；
（4）搅拌．

点评 解答本题关键是要知道溶液的饱和与不饱和与溶液浓稀的关系，知道饱和溶液的判断方法．