题目内容
4.20芦山地震发生后，人们通过各种渠道给灾区送去营养物质．据报道，某企业为灾区送来了大量的猪肉、鸡蛋、大豆油和白面．你认为这些物质不能提供大量的
- A.蛋白质
- B.油脂
- C.糖类
- D.维生素
D
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：猪肉、鸡蛋中富含蛋白质，大豆油中含有油脂，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类．
A、猪肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
B、大豆油中含有油脂，故选项错误．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、该企业为灾区送来的物质不能提供大量的维生素，故选项正确．
故选D．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：猪肉、鸡蛋中富含蛋白质，大豆油中含有油脂，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类．
A、猪肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
B、大豆油中含有油脂，故选项错误．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、该企业为灾区送来的物质不能提供大量的维生素，故选项正确．
故选D．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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