Question

一种新型的甜味剂木糖醇在市场上大受欢迎。木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅，它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。据介绍，木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂，后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜味剂。由于木糖醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖分，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。

(1)木糖醇是一种________________(填“有机化合物”或“无机化合物”),  属于营养素中的________，相对分子质量为________。

(2)请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。

操作	现象	结论

Answer 1

 (1)有机化合物　糖类　152　

(2)

操作	现象	结论
把木糖醇灼烧，再罩上一干冷的烧杯	烧杯内壁有水珠	木糖醇中含有氢元素
迅速倒转烧杯，加澄清的石灰水，振荡	石灰水变浑浊	木糖醇中含有碳元素