题目内容
中考期间，学校食堂为学生制定的营养中餐食谱是：米饭、煎鸡蛋、猪肉丸子．从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（ ）
| A、牛肉 | B、蔬菜 | C、鱼 | D、馒头 |
考点：均衡营养与健康
专题：化学与生活
分析：从人类所需要的六大营养素为：水、糖类、蛋白质、维生素、无机盐、油脂．米饭中以糖类为主，鸡蛋以蛋白质为主，猪肉丸子中以油脂为主，为均衡膳食，还需补充维生素去分析解答．
解答：解：人类所需要的六大营养素为：水、糖类、蛋白质、维生素、无机盐、油脂．米饭中以糖类为主，鸡蛋以蛋白质为主，猪肉丸子中以油脂为主，为均衡膳食，还需补充维生素．
A、牛肉中主要含有油脂及蛋白质；故A错误；
B、蔬菜中含有大量的维生素及植物纤维；故B正确；
C、鱼肉中含有大量的蛋白质；故C错误；
D、馒头中以淀粉为主，淀粉是糖类的一种；故D错误；
故答案为：B．
A、牛肉中主要含有油脂及蛋白质；故A错误；
B、蔬菜中含有大量的维生素及植物纤维；故B正确；
C、鱼肉中含有大量的蛋白质；故C错误；
D、馒头中以淀粉为主，淀粉是糖类的一种；故D错误；
故答案为：B．
点评：关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．
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