题目内容

17.查阅资料可知,米酒味道变酸是因为米酒中产生的醋酸杆菌使乙醇(C2H5OH)和氧气发生反应生成了醋酸(CH3COOH)和另一种常见的液体.回答下列问题:
(1)食物变质是一种缓慢氧化反应(填“剧烈”、“缓慢”).
(2)米酒味道变酸的化学反应方程式为C2H5OH+O2$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$CH3COOH+H2O;可用加入石蕊溶液变红验证米酒味道变酸是生成了醋酸.

分析 (1)食物变质是一种缓慢氧化;
(2)根据题意,酒精(C2H5OH)在酶的作用下与空气中的氧气作用,生成了醋(CH3COOH)和水,写出反应的化学方程式即可.

解答 解:(1)食物变质是一种缓慢氧化;
(2)酒精(C2H5OH)在酶的作用下与空气中的氧气作用,生成了醋(CH3COOH)和水,反应的化学方程式为:C2H5OH+O2$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$CH3COOH+H2O;
可用加入石蕊溶液变红验证米酒味道变酸却是生成了醋酸.
故答案为:(1)缓慢;
(2)C2H5OH+O2$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$CH3COOH+H2O;加入石蕊溶液变红

点评 本题难度不大,考查学生根据反应原理书写化学方程式的能力,化学方程式书写经常出现的错误有不符合客观事实、不遵守质量守恒定律、不写条件、不标符号等.

练习册系列答案
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9.在剑桥科技节上,化学家表演了一个神奇的魔术:
(1)将二种无色溶液倒入同一酒杯中,立即变成了“红酒”;
(2)向“红酒”中倒入另一种无色溶液,“红酒”就变成了“牛奶”;
(3)向“牛奶”中倒入又一种无色溶液,“牛奶”就变成“发泡汽水”.
某化学兴趣小组利用所学的化学知识再现该化学魔术,请你与他们一起来完成探究实验,提供的药品:石蕊溶液、酚酞溶液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钡溶液、氯化钠溶液、氯化钡溶液、碳酸钠溶液.
【提出问题】变成红酒的两种无色液体的成分各是什么?
【猜想】小明:稀盐酸和石蕊溶液
小红:碳酸钠溶液和酚酞溶液
小强:氢氧化钠溶液和酚酞溶液
大家一致认为小明同学猜想明显不合理,其原因为:石蕊溶液有颜色;
小红依据自己猜想利用上述药品进行了如下实验:
 实验步骤 实验现象 结论与化学方程式 达到效果
 (1)取适量碳酸钠溶液于烧杯中,向其中滴加几滴酚酞溶液; 溶液变为红色 碳酸钠溶液显碱性 变成了“红酒”
 (2)向(1)“红酒”中加入无色溶液氯化钡; 溶液中红色褪去,并产生白色沉淀 写出该反应的化学方程式BaCl2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaCl 由“红酒”变成了“牛奶”
 (3)再向(2)“牛奶”中加入适量稀盐酸. 沉淀溶解,产生大量气泡 沉淀溶于稀盐酸 由“牛奶”变成了“汽水”
【结论】小红成功再现了该化学魔术.
【反思】
(1)小红的实验向我们展示了连续的实验变化,假设每次实验都恰好完全反应,最后在烧杯的溶液中(除了酚酞外)还一定大量存在的阳离子是(写符号)Na+、Ba2+;
(2)小强依据自己的猜想和利用提供的药品没能完成该化学魔术,你认为其原因不产生白色沉淀.

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