题目内容
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸．蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）就是其中一种．请回答下列问题：
（1）蛋氨酸中C、H、O、N和S各元素质量比是 ；
（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数是 ；（精确到0.1%）
（3）合格奶粉每100g含蛋白质约为18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，现测定某奶粉每100g含有氮元素的质量为0.5g，则这种奶粉属于 （填“合格”或“不合格”）奶粉．
（1）蛋氨酸中C、H、O、N和S各元素质量比是
（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数是
（3）合格奶粉每100g含蛋白质约为18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，现测定某奶粉每100g含有氮元素的质量为0.5g，则这种奶粉属于
考点：元素质量比的计算,元素的质量分数计算,混合物中某元素的质量计算
专题：化学式的计算
分析：（1）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（2）根据元素的质量分数的计算方法来分析．
（3）根据物质的质量和元素的质量分数可以计算出元素的质量．
（2）根据元素的质量分数的计算方法来分析．
（3）根据物质的质量和元素的质量分数可以计算出元素的质量．
解答：解：（1）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）中碳、氢、氧、氮、硫五种元素的质量比为（12×5）：（1×11）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=60：11：32：14：32．故答案为：60：11：32：14：32；
（2）蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）中氮元素的质量分数=
×100%≈9.4%．故答案为：9.4%；
（3）根据题意，合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每1000g合格奶粉中氮元素的质量至少为：18g×16%=2.88g．2.88g＞0.5g．故该奶粉不合格．故答案为：不合格．
（2）蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）中氮元素的质量分数=
| 14 |
| 12×5+1×11+16×2+14+32 |
（3）根据题意，合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每1000g合格奶粉中氮元素的质量至少为：18g×16%=2.88g．2.88g＞0.5g．故该奶粉不合格．故答案为：不合格．
点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
练习册系列答案
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