题目内容

我们的食物中含有多种营养素,其中的糖类、油脂和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量.喜食肉类的某同学最近因身体体重增加太快而苦恼,他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体体重增加太快的,于是他想“为了减轻身体体重,应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”.随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物,并且每天摄入食物的质量与以前相同.

表是他在改变主食前后一段时间内的数据,请根据这些信息回答下列问题:

(1)该同学的假设是否正确?

(2)你得出这种判断的依据是什么?(必须对表中的数据进行处理)

(3)根据上述数据,如果该同学要减轻身体体重,在饮食方面你的建议(假设)是什么?

答案:略
解析:

(1)该同学的假设是错误的.

(2)设该同学在主食富含蛋白质时的身体体重为m蛋;在主食富含糖类时的身体体重为m糖.比较相同时间内主食不同食物所增加的身体体重(如表所示),

从数据可以看出,主食富含糖类食物在相同时间内增加的身体体重比主食蛋白质时要高得多.所以该同学的假设是错误的.(若同学能比较增加的相对值也是正确的.如8个月后的△m蛋为3kg,相对于开始时增加了3kg/60kg×100%=5%;同样时间的△m糖为8kg,相对于开始时增加了8kg/63kg×100%≈12.7%,从数据可以看出,主食富含糖类食物时在相同时间内身体体重增加的相对值比主食蛋白质时要高得多.所以该同学的假设是错误的.)

(3)建议是:应当减少糖类的摄入量,要吃富含蛋白质的食物,但要减少食物的摄入量.

  本题考查对各类营养素所起作用的认识,是一道信息题.人类所需营养素有蛋白质和糖类等,如何理解哪类食物易增加体重,通过题目所给素材进行定量比较,接受信息,解读信息.


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