蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料.人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应.最终生成氨基酸被人体吸收.丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题: (1)丙氨酸分子中C.H.O.N各原子的个数比为 . (2)丙氨酸的相对分子质量是 ,氮元素的质量分数为 . (3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g.蛋白质中� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（5分）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C₃H₇O₂N）就是其中的一种。请回答下列问题：

（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为。

（2）丙氨酸的相对分子质量是　　　　　；氮元素的质量分数为　　　　　　（计算结果精确到0.01％）。

（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为 g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g。则这种奶粉属于_________（填“合格”或“不合格”）奶粉。

【答案】

（1）3:7:2:1 （2）89 15.73％（3）2.88 不合格（每空1分）

【解析】（1）丙氨酸（C₃H₇O₂N）中所含C、H、O、N各元素的原子个数比为3：7：2：1

（2）在丙氨酸（C₃H₇O₂N）中：相对原子质量=12×3+1×7+16×2+14×1=89

丙氨酸中含有氮元素的质量分数为：14/89 ×100%=15.73%；

（3）解：18g×16%=2.88g；2g＜2.88g，故属不合格

练习册系列答案

；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为

g．

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）一个蛋氨酸分子中含有

个原子，其相对分子质量为

．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为

，氮元素的质量分数为

．

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸的相对分子质量是

．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为

2.88

g．

（2012?饶平县模拟）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C₃H₇O₂N）就是其中的一种．请回答下列问题：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为

（计算结果精确到0.01%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为

2.88

g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g．则这种奶粉属于

不合格

（填“合格”或“不合格”）奶粉．

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C₄H₁₁O₂NS）就是其中的一种．合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为

克；现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克．则这种奶粉属于

（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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