题目内容

【题目】五一期间某同学从华蓥山上采集到一种石灰石,为了测定石灰石中CaCO3的含量。该同学取40克石灰石样品进行煅烧实验(所含杂质在煅烧过程中不发生变化,已知CaCO3=CaO + CO2 ↑ ),测得反应后固体的质量(m)与反应时间(t)的关系如下表:

反应时间t∕s

t0

t1

t2

t3

t4

t5

t6

反应后固体的质量m∕g

40

37.5

35

32.5

31

29

29

请回答下列问题:

(1)从表中数据分析,加热到______时间时CaCO3已经完全分解;

(2)当石灰石完全反应后,生成CO2的质量为_____________g;

(3)40克该石灰石中CaCO3的质量_____g;

(4)请在坐标图中,绘出煅烧时生成气体的质量(m)随时间(t)变化的曲线。____

【答案】 t5 11 25

【解析】(1)从表中数据分析,从t5以后剩余固体的质量不再改变,说明CaCO3已经完全分解;

(2)根据质量守恒定律,生成二氧化碳的质量为:40g-29g=11g;

(2)设样品中含CaCO3的质量为x

CaCO3 CaO+CO2↑

100 44

x 11g

x=25g

答:40克该石灰石中CaCO3的质量为25g。

(3)在表的下面在加一行,该行数据是生成二氧化碳的质量;用反应前固体的质量减去反应后固体的质量,就可以得到不同时间时二氧化碳的质量,结果如下:

反应时间t∕s

t0

t1

t2

t3

t4

t5

t6

反应后固体的质量m∕g

40

37.5

35

32.5

31

29

29

生成CO2的质量m∕g

0

2.5

5

7.5

9

11

11

将时间做横坐标,将生成二氧化碳的质量做纵坐标,根据上表就可以画出如下图所示的曲线:。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文(本文由网络文章改写)。

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名,是一种我国传统风味食品,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。中医认为,松花蛋性凉,对牙痛、眼痛等疾病有一定疗效。由于松花蛋会有一股碱涩味,在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁。

松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、草木灰(主要成分K2CO3)等原料与水按比例混合均匀制得。料泥制作过程中,通过一系列反应,产生的强碱(NaOH、KOH)经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应,生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中,便出现了朵朵“松花”。而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物,使蛋清和蛋黄的颜色发生改变,蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色。下图表示松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄的pH的变化关系。

很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌松花蛋,专家提醒这种食物少吃无妨,却不能过多食用。其一,松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质,导致营养价值遭到了一定的破坏。其二,市售松花蛋还可能含铅(国家规定松花蛋中铅含量需小于0.5 mg/kg)。微量铅很容易被儿童吸收,导致铅中毒。其三,剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完,若长时间暴露在空气中,非常容易感染沙门氏杆菌,沙门氏杆菌会快速繁殖,此时食用松花蛋很容易引起中毒现象。

依据文章内容,回答下列问题。

(1)食用松花蛋时加入少量姜醋汁可以除去松花蛋中______________味。

(2)料泥制作过程中会生成强碱NaOH和KOH,钾元素来自于原料中的_________。

生成NaOH的过程中,属于复分解反应的化学方程式为_________________。

(3)依据松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄pH的变化关系判断,当蛋清和蛋黄pH均达到9以上时,松花蛋至少腌制的天数为(填字母序号,下同)______。

A.2天 B.6天 C.12天 D.32天

(4)下列关于松花蛋的说法正确的是_________________。

A.松花蛋特殊颜色的形成与硫化氢气体有关

B.松花蛋具有很高的营养价值,成人可以多吃

C.市售松花蛋可能含有少量的铅,儿童不宜食用

D.剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用

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