题目内容

家庭中下列物质使用或查看后没有及时封口存放，过一段时间后质量会增加的是
①牙膏；
②口碱(碳酸钠晶体)；
③准备在“梅雨”季节做干燥剂的生石灰；
④消毒用酒精溶液；
⑤冰箱去味剂；
⑥食醋．


  1. A.
    ③⑤
  2. B.
    ①②③
  3. C.
    ②③⑤
  4. D.
    ④⑥
A
练习册系列答案
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28、家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
（1）请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称，按材料所属类别填表（各举一例）
金属材料 无机非金属材料 合成材料
 
铁锅（铁勺、菜刀）
  
瓷碗（瓷盆等）
  
塑料篮
（2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有
液化
气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是
提醒人们防止天然气等燃料发生泄漏
，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是（填写序号）
A、B

A、检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏       B、轻轻打开门窗通风
C、立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
（3）大米、面粉的主要成分都是
淀粉
，它是人体所必需的六大营养素之一．液态的油和固态的动物油合称为油脂，对人体的作用是
在体内消化、氧化分解释放热量（备用能量）
．
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
N2（或稀有气体）
．
某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于双吸剂的是（填写序号）
B

A、碳粉        B、铁粉        C、氯化钙         D、生石灰
（5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）
A

A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C、加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D、研究问题的一种有效方法是通过实验．
16、在日常生活中，我们会遇到许多的酸、碱、盐，请写出下列物质或其主要成分的化学式：
（1）常用的建筑材料熟石灰
Ca（OH）2
；   
（2）汽水中含有的碳酸
H2CO3
；
（3）家庭做馒头必须使用的纯碱
Na2CO3
；
（4）建筑塑雕用的大理石
CaCO3
；       
（5）中和胃酸用的药物氢氧化铝
Al（OH）3
；
（6）家庭生活中用做调味的食盐
NaCl
．
以上物质的主要成分属于酸的是
（2）
、属于碱的是
（1）（5）
、属于盐的是
（3）（4）（6）
．
生活中处处有化学，化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是
A
A
（填字母序号）；
（2）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是
C
C
（填字母序号）；
（3）厨房中常用加碘盐作为调味品使用，加碘食盐中含有NaCl和KIO3，据此判断加碘食盐是
混合物
混合物
（填“纯净物”或“混合物”），KIO3中碘元素化合价为
+5
+5
；
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是
醋酸
醋酸
；
（5）煤曾经是厨房中的主要燃料，家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，以前我们把煤粉加工成略大于乒乓的球体，后来人们把煤粉加工成圆柱体，并在圆柱体内打上一些孔．请你分析这种变化的优点是
增大煤与空气的接触面积
增大煤与空气的接触面积
．
（6）小明家现在厨房用的燃料是天然气，天然气是主要成分是CH4，天然气在空气中完全燃烧的化学方程式为
CH4+2O2
 点燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 点燃 
.
 
CO2+2H2O
．
（7）炒菜时油锅中的油不慎着火，可迅速用锅盖盖灭，灭火的原理是
隔绝氧气
隔绝氧气
．

家庭中下列物质使用或查看后没有及时封口存放，过一段时间后质量会增加的是

①牙膏；②口碱(碳酸钠晶体)；③准备在“梅雨”季节做干燥剂的生石灰；④消毒用酒精溶液；⑤冰箱去味剂；⑥食醋．

[　　]

A．③⑤

B．①②③

C．②③⑤

D．④⑥

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