题目内容
【题目】黄瓜富含维生素C，维生素C在pH<5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，在食用黄瓜时应加入少量的
A.食醋B.纯碱C.白糖D.食盐
【答案】A
【解析】
根据维生素C的性质，在酸性环境中稳定，可以加入显酸性的物质。
A、食醋显酸性，故维生素C较稳定，符合题意；
B、纯碱显碱性，不能减少维生素C的损失，不符合题意；
C、白糖显中性，不能减少维生素C的损失，不符合题意；
D、食盐显中性，不能减少维生素C的损失，不符合题意。故选A。
练习册系列答案
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【题目】利用表中装置进行下列实验。已知：白磷的着火点为40℃。
实验装置 | 实验1 | 实验2 |
| I．将盛有足量锌粒的燃烧匙伸入瓶中，塞紧瓶塞 | I．将盛有白磷的燃烧匙伸入瓶内，塞紧瓶塞 |
（1）连接仪器后，关闭K，加水至长颈漏斗内液面高于瓶中液面。一段时间后，液面高度保持不变，该现象说明。
（2）实验Ⅰ中，瓶内发生反应的化学方程式为；步骤Ⅲ中，关闭K后的现象是。
（3）实验2中，仅对比步骤Ⅱ和Ⅲ可知，欲探究的燃烧条件是。