Question

2．根据你的生活经验和所学的科学知识，判断下列作法中正确的是（　　）

• A． 用钢丝球洗刷铝锅
• B． 用甲醛溶液浸泡海产品以防腐
• C． 霉变大米不能再用来做成米线
• D． 用水浇灭着火的油锅

Answer 1

分析 A、根据铝表面有一层致密的氧化铝薄膜进行分析；
B、根据甲醛易破坏蛋白质分析；
C、根据霉变的大米中含有有毒物质分析；
D、根据油的密度小于水的密度分析．

解答 解：A、用钢丝球在洗去铝锅内脏物的同时，也会刷去表面的氧化铝薄膜，故A错误；
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故B错误；
C、霉变之后的大米生成黄曲霉菌能损害人的肝脏，诱发肝癌，不能食用，故C正确；
D、油锅着火应盖上锅盖使油因不能与氧气接触而熄灭，不应用水浇，因为油的密度比水小，会漂在水面上，无法熄灭，故D错误；
故选：C．

点评 本题主要考查了日常生活中的一些做法的判断，通过该题，对一些操作不当的做法需要引起注意，并指导生活．