Question

9．老火靓汤强身健体，猪骨汤是其中之一．煲制猪骨汤的主要原料：猪骨、鸡脚、甜玉米、胡萝卜、鸡骨草等．
猪骨汤包含的营养素中除了蛋白质、油脂、水、无机盐外，还有维生素等；猪骨汤中因为含有较丰富的离子Ca²⁺（用离子符号表示），所以老年人饮用可以预防骨质疏松．

Answer 1

分析 甜玉米、胡萝卜中含有维生素；猪骨汤中因为含有较丰富的钙离子，老年人引用可以预防骨质疏松．

解答 解：甜玉米、胡萝卜中含有维生素；猪骨汤中因为含有较丰富的钙离子，老年人引用可以预防骨质疏松．
故答案为：维生素；Ca²⁺；骨质疏松．

点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．