Question

【题目】如图是某橙汁饮料标签上的部分内容：

配料：纯净水、白砂糖、 鲜橙浓缩汁、柠檬酸、 维生素C、食用香精、 鲜橙原汁含量>10% 净含量：500 mL

（1）除配料中涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有、。
（2）该饮料的pH7(选填“大于”“小于”或“等于”)。
（3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验方案：
方案一：实验步骤；
实验现象；
结论。
方案二：实验步骤；
实验现象；
结论。

Answer 1

【答案】
（1）蛋白质；油脂
（2）小于
（3）方案一：取少量该溶液置于试管中，向其中滴加几滴紫色石蕊试液；石蕊试液变红色；证明该溶液具有酸性；方案二：取少量该溶液置于试管中，向其中滴加碳酸钠溶液；有气泡产生；证明该溶液具有酸性(答案合理即可)
【解析】在人体所需的六种营养素中，该饮料中含有水、无机盐、糖类、维生素；缺少蛋白质和油脂。该饮料中含有柠檬酸，所以显酸性，pH小于7。要验证溶液显酸性，需在溶液中加入某种物质，使其产生明显的现象，以证明溶液具有酸性。
故答案为：蛋白质；油脂；小于；方案一：取少量该溶液置于试管中，向其中滴加几滴紫色石蕊试液；石蕊试液变红色；证明该溶液具有酸性；方案二：取少量该溶液置于试管中，向其中滴加碳酸钠溶液；证明该溶液具有酸性(答案合理即可)。溶液酸碱性的检验可以选择酸碱指示剂，石蕊遇酸变红，遇碱变蓝。酸性溶液pH小于7，碱性溶液的pH大于7.