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8.重金属的毒性,主要是由于它与人体内酶中的巯基(-SH)结合而产生的.误食重金属盐后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒.牛奶和鸡蛋清富含的营养素是(  )
A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素

分析 从重金属的毒性的原理和六大营养素的食物来源角度分析,得出正确选项.

解答 解:重金属的毒性主要是破坏人体内的酶结合产生的,酶是一种蛋白质,喝含有蛋白质的食品,可以阻止人体内的酶和重金属结合,所以牛奶和鸡蛋清能解毒,是因牛奶和鸡蛋清富含的营养素是蛋白质.
故选A.

点评 “关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题,化学与生活知识也是中考考查不变的热点之一.

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