Question

【题目】某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成。保鲜原理是酒精 缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层。下列说法不正确的是

A. SiO2 中 Si 为+4 价B. 酒精是氧化物

C. 酒精挥发分子间隔变大D. 该保鲜剂不能与明火接触

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、氧元素显-2价，设硅元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：x+（-2）×2=0，则x=+4价，故选项说法正确，不符合题意。

B、酒精是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故选项说法错误，符合题意。

C、酒精挥发时分子间的间隔变大，故选项说法正确，不符合题意。

D、某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，属于混合物；酒精具有可燃性，属于易燃物，该保鲜剂不能与明火接触，故选项说法正确，不符合题意。

故选：B。