Question

维生素C能与碘水发生化学反应，使碘的淀粉溶液褪色．维生素C含量越多，褪色越明显．用比较反应液颜色变化的方法，可大致比较物质中维生素C的相对含量．请设计实验比较苹果汁和橙汁中维生素C含量的多少．

Answer 1

答案：略
解析：

在自备的苹果汁和橙汁中滴加9滴pH=3的盐酸(因维生素C在酸性条件下稳定)．在3支洁净的试管内分别加入1mL的上述汁液及维生素C清液．然后各滴加6滴碘的淀粉溶液，充分振荡，观察现象．以维生素C溶液作标准，比较各溶液呈现的颜色，即可大致比较苹果汁、橙汁中维生素C的相对含量． 该实验需要控制的条件(控制变量)有：碘的淀粉溶液的质量必须相等；胶头滴管滴出的每滴果汁的体积必须相等；胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等．