Question

17．某班同学利用周末到郊外野炊，所带物品有：铝锅、碗、洗洁精、板鸭、新鲜蔬菜、猪肉、雪碧等．请结合所学知识回答下列问题．
（1）板鸭采用真空包装的主要目的是隔绝氧气．新鲜蔬菜富含的营养物质是维生素．
（2）灶内不能塞入过多枯树枝，并需架空，其原因是增大可燃物与氧气的接触面积．
（3）煮菜时，用汤匙从中取些菜汤尝一尝，就可知加盐量是否恰当，其所运用的化学原理是溶液的均一性．
（4）小明将雪碧的瓶盖打开，观察到有大量气泡逸出，其原因是气体的溶解度随压强的减小而减小．
（5）洗碗时，往水中加些洗洁精，可轻松除去餐具上的油污，这是利用洗洁精的乳化作用．
（6）小明同学介绍说，枯树枝燃烧后得到的灰烬的主要成分是碳酸钾，不仅可用于除去餐具上的油污，而且可用作肥料，为植物补充钾元素．

Answer 1

分析 （1）根据采用真空包装的主要目的是为了隔绝氧气继续分析；根据新鲜蔬菜富含的营养物质是维生素进行分析；
（2）根据燃烧的条件进行分析；
（3）根据溶液的均一性特点分析；
（4）根据气体的溶解度随压强的增大而增大进行分析；
（5）根据洗洁精的乳化作用进行分析；
（6）根据草木灰为植物燃烧后的灰烬，其中含量最多的是钾元素进行分析．

解答 解：（1）板鸭采用真空包装的主要目的是隔绝氧气，防止腐烂；新鲜蔬菜富含的营养物质是维生素；
（2）把木柴架空一些，木柴燃烧得更旺，是为了使木柴与空气充分接触，增大可燃物与氧气的接触面积；
（3）煮菜时，把盐放入汤中，盐会很快溶解，形成均一、稳定的食盐溶液，这时汤中各部分的含盐量是相同的，尝一下就能知道放盐量的多少；
（4）气体的溶解度随压强的减小而减小，当打开瓶盖时，压强减小，气体的溶解度减小，二氧化碳从溶液中逸出而看到大量气泡；
（5）洗碗时，往水中加些洗洁精，可轻松除去餐具上的油污，这是利用洗洁精的乳化作用；
（6）枯树枝燃烧后得到的灰烬的主要成分是碳酸钾，不仅可用于除去餐具上的油污，而且可用作肥料，为植物补充钾元素．
故答案为：（1）隔绝氧气；维生素；（2）增大可燃物与氧气的接触面积；（3）溶液的均一性；（4）气体的溶解度随压强的减小而减小；（5）乳化；（6）钾．

点评 本题考查知识点较多，基础性强，要熟练掌握．