Question

13．生活中处处有化学，化学与生活密切相关．
（1）我们吃饭用的碗、盘子和喝水用的玻璃杯属于②材料（填序号）．
①金属材料  ②无机非金属材料  ③合成材料  ④复合材料
（2）米饭、牛奶、鸡蛋和苹果，其中富含蛋白质的是鸡蛋和牛奶．
（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是隔绝氧气．

Answer 1

分析 （1）根据材料的分类来分析；
（2）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
（3）灭火的原理有：与空气（或氧气）隔绝、降温到可燃物的着火点以下、清除可燃物，根据实际情况选择合理的方法即可．

解答 解：（1）陶瓷和玻璃属于无机非金属材料；故填：②；
（2）蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中．米饭中富含糖类，苹果中富含维生素，鸡蛋和牛奶中富含蛋白质；故填：鸡蛋和牛奶；
（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭，利用的是隔绝氧气的灭火原理．故答案为：隔绝氧气．

点评 本题难度不大，掌握材料的分类、食物中富含的营养素、灭火的原理和方法并能灵活运用是正确解答本题的关键．