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19.揭阳惠来靖海大闸蟹营养丰富,每100g螃蟹可食部分含蛋白质17.5g,脂肪2.8g,磷182mg,钙126mg,铁2.8mg.这里的磷、钙、铁是指(  )
A.原子B.离子C.元素D.单质

分析 由题意,兴化大闸蟹营养丰富,每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克.这里的磷、钙、铁是指元素,存在与某些化合物中.

解答 解:物质是由元素组成的,大闸蟹中含有的磷、钙、铁等是指元素.
故选C.

点评 了解分子、原子、离子、元素与物质之间的关系;了解元素在物质中的存在形式.

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