题目内容

20.经过近一个月的化学学习,我们已感受到化学在生活中的广泛应用.
(1)板鸭是江西特产,板鸭常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品氧化变质.
(2)火柴曾是一种常见生活用品.火柴盒的侧面涂有红磷和玻璃粉等;火柴头上的物质一般是氯酸钾、二氧化锰的硫等.火柴头摩擦火柴盒侧面时会发生多个化学反应,请写出下列指定类型反应的文字表达式:
分解反应:氯酸钾$→_{加热}^{二氧化锰}$氯化钾+氧气;
化合反应:磷+氧气$\stackrel{点燃}{→}$五氧化二磷.

分析 (1)真空包装是抽取其中的空气,使食品因无氧气而不会氧化,并且其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而亡.
(2)书写文字表达式时,必须熟悉反应物、生成物和反应条件,根据反应过程分析反应类型.

解答 解:(1)食品保鲜常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少氧气受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢氧化而变质.
故答案为:氧气;
(2)氯酸钾在二氧化锰的催化作用和加热条件下反应生成氯化钾和氧气,属于分解反应;
磷与氧气在点燃条件下反应生成五氧化二磷.符合“多变一”的特征,属于化合反应.
故答案为:氯酸钾$→_{加热}^{二氧化锰}$氯化钾+氧气;磷+氧气$\stackrel{点燃}{→}$五氧化二磷.

点评 本题难度不大,将常见气体的性质与生活应用相联系,体现了化学就在我们身边,掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键.

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