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2.选用“>”、“<”或“=”填空:
凝固点:氯化钠稀溶液<水;  熔点:水银<铝;   含碳量:钢<生铁;空气中体积分数:N2>O2;  导电性:银>铜.

分析 根据溶液的凝固点比纯水低来分析;根据水银是常温下唯一呈液态的金属来分析;根据生铁和钢的含碳量分析;根据空气中成分分析;根据金属的导电性来分析

解答 解:水中加入溶质后,形成溶液的凝固点比纯水低,液体的凝固点是氯化钠溶液小于水;水银是唯一一种常温下呈液态的金属,故水银的熔点小于铝;钢的含碳量在0.03%~2%之间,生铁的含碳量在2%~4.3%之间,钢的含碳量小于生铁;氮气体积分数是78%,氧气是21%,所以氮气体积分数大于氧气;银的导电性大于铜.
故答案为:<;<;<;>;>.

点评 本题考查化学基础知识的应用,体现化学考查重视“双基”的特点,要求学生在学习过程中,以教材为本,首先掌握基础知识,再着重训练知识的应用能力

练习册系列答案
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7.阅读下面科普短文(原文作者:段翰英等).
我国制作泡菜的历史悠久.制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里,经发酵而成.泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆.
蔬菜中含有硝酸盐.硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害.亚硝酸盐[如亚硝酸钠(NaNO2)]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸(HNO2)和氯化物(如NaCl).亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒.
泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?
经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响.如图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系.

用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似.
实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响.泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低.这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关.
实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成.
现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用.但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利.另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失.(有删改)
依据文章内容,回答下列问题.
(1)泡菜中的亚硝酸盐是由硝酸盐转化成生的.
(2)亚硝酸钠能与盐酸反应,该反应属于基本反应类型中的复分解反应.
(3)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是C(填字母序号,下同).
A.泡制2-3天B.泡制5-6天C.泡制12天后
(4)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是ACD.
A.最好加入一些姜汁
B.最好在较低温度下泡制
C.最好加入一些富含维生素C的水果
D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关
(5)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议:合理食用泡菜的量.

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