Question

在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物：①苹果  ②葡萄干  ③牛奶   ④米饭
其中含有丰富蛋白质的是______（填写编号）．
（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和______，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．

Answer 1

【答案】分析：（1）从蛋白质的食物来源方面考虑；
（2）从葡萄糖在体内的代谢过程考虑，得出答案．
解答：解：（1）①苹果中主要含有维生素；②葡萄干中主要含有维生素和糖类；
③牛奶中主要含蛋白质；④米饭中主要含有糖类；
（2）葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时为人体提供能量．
故答案为：（1）③；（2）二氧化碳
点评：“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也是中考考查不变的热点之一．