题目内容
【题目】阅读下面科普短文，回答相关问题。
酸奶口感酸甜，营养丰富，是人们喜爱的乳制品。与牛奶比较，酸奶中的蛋白质和钙更易被人体吸收，是乳糖不耐症者的良好食品。通常的酸奶是将牛奶发酵而制成的。牛奶中主要含蛋白质、乳糖和脂肪。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖( C12H22O11)转化成乳酸(C3H6O3) ，使牛奶的酸度升高。随着酸度增加，蛋白质分子互相连接,形成一个巨大的“网络” 。这个“蛋白质网络”把乳糖、水、脂肪颗粒都“网” 在其中。所以牛奶变“粘”、变“酸”了。酸奶在储藏过程中，乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而减少，而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度。
(1)乳糖和乳酸都属于______________(填“无机物”、 “有机物”)。
(2)乳酸和乳糖化学性质不同的根本原因是_____________不同。
(3)上文中提到的营养素有____________种。
(4)下列说法正确的是________________。
A牛奶发酵过程中，酸度会减小
B酸奶是胃酸过多病人的食品
C酸奶在储藏过程中，因乳酸菌的减少，其酸度会降低
D牛奶变“粘”、变“酸”，是因为酸度增加，形成了“蛋白质网络”
【答案】有机物 分子构成 五 D
【解析】
分析阅读文段，提取有用信息进行解答。
（1）乳糖和乳酸都都含有碳元素，都属于有机物。
（2）乳酸和乳糖化学性质不同的根本原因是分子构成不同。
（3）文中提到的营养素有蛋白质、水、钙矿物质、乳糖、脂肪等五种。
（4）A、牛奶在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，使牛奶的酸度升高，不符合题意；
B、酸奶不适合胃酸过多病人食用，不符合题意；
C、酸奶在储藏过程中，乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而减少，而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度，不符合题意；
D、牛奶变“粘”、变“酸”，是因为酸度增加，形成了“蛋白质网络”，符合题意。故选D。
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案【题目】某校初三化学兴趣小组的同学们在整理化学实验室时，发现一包黑色固体粉末，老师告诉他们，可能由C、CuO、Fe、Fe3O4中的一种或几种组成。小组的同学们欲对该固体的成分进行探究，请你一起参与。
[提出问题]黑色粉末中含有什么物质?
[查阅资料] Fe3O4具有磁性，也能被磁铁吸引。Fe3O4与硫酸铜溶液不反应。
[实验探究]小明将磁铁与黑色粉末充分接触，一部分黑色粉末被吸引上来，小晴同学说其中一定有铁粉。小东认为小晴的结论不严谨，他的理由是______。老师建议他们将磁铁吸上来的黑色粉末放入过量硫酸铜溶液中，同学们观察到黑色固体全部变为红色，说明该固体中一定含有________，发生反应的化学方程式为_______。
[继续探究]同学们]将剩余黑色固体分成两份，取一份放入烧杯中，加入过量稀硫酸溶液，则实验中可能出现的情况如表:
烧杯中可能出现的现象 | 结论 |
①_______ | 只含有C |
②固体全部消失，溶液变为蓝色 | 只含有CuO |
③_______ | 既含有C，又含有CuO |
通过实验分析，确定剩余固体为C和CuO的混合物。为了进一步探究C和CuO的性质，他们又进行了如下实验:
[深入探究]将另一份粉末隔绝空气加热（若碳完全反应），待冷却到室温后，取剩余固体于烧杯中，再加入过量稀硫酸，反应完全后静置。观察到烧杯中________ （选填“有”或“无”）不溶物，溶液呈蓝色，则该溶液中的溶质是______。
【题目】同学们在学习酸和碱的中和反应这一课题时， 进行了下列探究。
I.探究酸和碱能否发生反应
方案1:甲同学向盛有少量NaOH溶液的试管中滴几滴无色酚酞试液，振荡，继续加入稀硫酸，观察到溶液由___________色变成无色。甲同学得出结论:酸和碱能发生反应。
方案2:乙同学取少量NaOH溶液，测得溶液pH为10，向该溶液中加入一定量稀硫酸后,测得溶液pH为9。乙同学发现溶液pH减小了，得出结论:酸和碱能发生反应。
方案3:丙同学取氢氧化钠溶液与稀硫酸的混合溶液，向其中滴加氯化钡溶液，观察到有白色沉淀生成，于是他推断生成了硫酸钠，进而推断氢氧化钠与硫酸发生了化学反应，你认为他的推断是否合理，并说明理由__________________。
交流讨论:大家同意甲同学的结论，对乙同学的实验过程提出质疑，溶液pH减小的原因还可能是稀硫酸中的水稀释了NaOH溶液;大家认为， 乙同学向NaOH溶液中加入稀硫酸后，测得溶液的pH必须______7才能证明酸和碱能发生反应。请写出稀硫酸和氢氧化钠溶液反应的化学方程式:__________________。
II.探究酸和碱反应后溶液中溶质的成分
丁同学对探究I中甲同学实验后的无色溶液展开探究。
提出问题:试管中无色溶液的溶质除了酚酞还有什么?
提出猜想: (1) Na2SO4 (2) Na2SO4和__________________。
设计实验:
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 | |
方案一 | 向试管中加入几粒锌粒，然后加入甲同学实验后的无色溶液 | 锌粒逐渐减少， 有____________产生 | 猜想(2)成立 |
实验反思:为了验证猜想(2)成立，你认为还可以选择的药品是____________________。 (填序号)
A石蕊溶液 BCu CFe2O3