题目内容
经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效减少缺_______性贫血的发生，原因是________。如果在炒菜时经常加入适量的醋，效果会更好，理由是________。
答案：
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| 铁 用铁锅炒菜做饭会使少量单质铁被人食用，铁与胃酸反应后被人体吸收 因为铁与醋酸反应，易被人体吸收
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提示：
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