题目内容
【题目】蛋白质是构成细胞的基本物质，是由多种氨基酸构成的化合物．如图是α﹣丙氨酸的分子模型图，下列对α﹣丙氨酸的叙述正确的是（ ） 
A.α﹣丙氨酸中碳、氢元素的质量比为3：7
B.α﹣丙氨酸中氮原子、氧原子的个数比为1：2
C.α﹣丙氨酸是由H、O、N四种原子构成有机化合物
D.α﹣丙氨酸分子中氮元素的质量分数最高
【答案】B
【解析】由α一丙氨酸的分子结构模型图，1个α一丙氨酸的分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和1个氮原子，其化学式可写为C3H7O2N．
A．α﹣丙氨酸中C、H两种元素的质量比为（12×3）：（1×7）=36：7，并且不能说分子中元素的质量比，故错误；
B．１个α﹣丙氨酸分子中N、O的原子个数比为1：2，故正确；
C．α﹣丙氨酸是由分子构成的而不是由原子直接构成的，故错误；
D．α﹣丙氨酸中所含C、H、O、N各元素的质量比为（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14，可见其中，碳元素的质量分数最大，故错误．故选B．
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