Question

【题目】化学与我们的生活有着密切的关系。

（1）均衡膳食，有利于人体健康，中考期间，妈妈为小芳做了肉炒青椒，青椒中富含的营养素是_____。

（2）当前，食品安全问题备受人们关注，下列做法不会危及人体健康的是_____。

A 甲醛浸泡海产品 B 蒸馒头用小苏打 C 霉变花生压榨食用油

（3）雅安地震发生后，为确保大灾之后无大疫，灾区使用了大量的消毒剂ClO2，工业上制取ClO2的原理之一是：2NaClO3+4X＝2NaCl+2ClO2+Cl2↑+2H2O，X的化学式为_____。

（4）洗洁精能清除油污，这是利用它的_____作用；

（5）生活用水在净化过程中常用_____吸附色素和异味。电解水时，电源正极与负极产生的气体体积之比是_____。

（6）在野外饮用含有一定悬浮物的水时，可用干净的棉纱口罩罩住水杯口，再经过口罩将水倒入杯中，这个操作属于物质分离中的_____（填操作名称）。

Answer 1

【答案】维生素 B HCl 乳化 活性炭 1：2 过滤

【解析】

六大类营养物质糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水，甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质，小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜，霉变的花生中含有大量的黄曲霉素，活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素。

（1）青椒中富含的营养素是维生素；

（2）A、由于甲醛能和蛋白质反应，使蛋白质分解，破坏蛋白质的结构，使其变质；故A不正确；

B、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使馒头变得松软和香甜；故B正确；

C、霉变的花生中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状；故C不正确。故选B。

（3）由质量守恒定律：反应前后，原子种类、数目均不变，由反应的化学方程式2NaClO3+4X═2NaCl+2ClO2+Cl2↑+2H2O，反应前钠、氯、氧原子个数分别为2、2、6，反应后的生成物钠、氯、氧、氢原子个数分别为2、6、6、4；根据反应前后原子种类、数目不变，则4X分子中含有4个氯原子和4个氢原子，则每个X分子由1个氯原子和1个氢原子构成，则物质X的化学式为：HCl。

（4）洗洁精能清除油污，这是利用它的乳化作用。

（5）活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素，生活用水在净化过程中常用活性炭吸附色素和异味；电解水时，与电源正极相连的试管内产生的气体体积少，是氧气；与电源负极相连的试管内的气体体积多，是氢气；且两者的体积之比大约是1：2；

（6）用干净的棉纱口罩罩住水杯口，再经过口罩将水倒入杯中，可以起到过滤的作用。