Question

小明和小鹏二位同学对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像个小“枕头“．用这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．
【信息】二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊而氮气不能．
【猜想】小明认为：所充气体可能是氮气．
小鹏认为：所充气体可能是二氧化碳．
【方案设计】你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小鹏的猜想是否正确，

 

；
【现象与结论】如果小鹏的猜想正确，现象应是

 

．
【问题分析】你认为食品充气包装中，充的可能是

 

气体；对所充气的要求是

 

（友情提示：本题有多项选择）
A．气体不与食品反应  B．气体不供细菌呼吸   C．气体本身无毒．

Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的检验与除杂方法

专题：科学探究

分析：【方案设计】小鹏的猜想气体是二氧化碳，结合二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
【现象与结论】根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，判断反应的现象．
【问题分析】充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．

解答：解：【方案设计】二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，判断小明的猜想是否正确，可采用将袋内气体鼓入澄清石灰水中，观察现象．
【现象与结论】如果小鹏的猜想正确，现象是澄清石灰水变浑浊．
【问题分析】充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不供细菌呼吸、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，氮气等气体符合要求（合理即可）．
故答案为：【方案设计】将袋内气体鼓入澄清石灰水中，观察现象；
【现象与结论】澄清石灰水变浑浊；
【问题分析】氮气等；ABC．

点评：本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．