题目内容

小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体冲得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”（如下图所示）。他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间的保鲜、保质。那么，这是什么气体呢？

小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳。

（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤：                                                           。

（2）小明的猜想如果正确，现象应是                                      。

（3）你认为食品充分包装，对所充气体的要求是：①          ②            。

练习册系列答案
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42、小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的形如小枕头“蛋黄派”发生了兴趣，如下图所示．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：
（2）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
①
无毒
；②
廉价
；③
不与食品反应
．
29、小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内（如图所示），袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤：
用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清的石灰水（或紫色石蕊试液）中，观察现象
；
（2）小明的猜想如果正确，现象应是
澄清的石灰水变浑浊（或紫色石蕊试液变红色）
；
（3）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：①
无毒
；②
不与食物反应
；③
廉价、易获得
．
小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣．因为蛋糕装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你说出小红猜想是氮气的理由：
氮气的化学性质不活泼，很难与其它物质发生化学反应
氮气的化学性质不活泼，很难与其它物质发生化学反应
．
（2）要验证小明的猜想是否正确，应该用
澄清的石灰水
澄清的石灰水
检验．
（3）作为食品填充气必须具有的性质是：①
无毒
无毒
；②
化学性质不活泼等
化学性质不活泼等
．
（2012?淮北模拟）小明和小红对市场上销售的一中分袋包装的豆奶粉发生了兴趣，因为豆奶粉装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好象一个小“枕头”，他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品长时间地保鲜、保质，那么这是什么气体呢？
小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳
（1）请你设计一个简单的实验探究，判断小明的猜想是否正确
操作
用注射器抽取袋内气体，将气体通入到澄清石灰水中
用注射器抽取袋内气体，将气体通入到澄清石灰水中
．
现象：
澄清石灰水变浑浊（或澄清石灰水不变浑浊）
澄清石灰水变浑浊（或澄清石灰水不变浑浊）
．
结论：
小明的猜想正确（或小明的猜想不正确）
小明的猜想正确（或小明的猜想不正确）
．
（2）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
①
无毒
无毒
；
②
不与食品反应
不与食品反应
；
③
廉价、易获得
廉价、易获得
．
小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的“蛋黄派”发生了兴趣．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是氧气．
（1）请你设计一个简单的实验方案，来区分这两种气体，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：
将气体导出收集起来，用带火星木条分别放入集气瓶中，木条复燃的是氧气，熄灭的是氮气
将气体导出收集起来，用带火星木条分别放入集气瓶中，木条复燃的是氧气，熄灭的是氮气
．
（2）为食品充气包装，对所充气体的要求是：
无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛，经济便宜
无毒、不与食品反应、价廉或来源广泛，经济便宜
．
（3）市场上销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．真空包装的目的是除去空气．请你用所学知识解释除去空气的原因
防止食品发生氧化而变质
防止食品发生氧化而变质
．

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