题目内容
（2011?武清区一模）生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是．
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是 （填“单质”“元素”或“原子”）．
【答案】分析：（1）利用燃烧的条件进行灭火方法的探讨．
（2）加铁酱油中的铁指的是铁元素．
解答：解：（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的．
故答案为：隔绝空气．
（2）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．
故答案为：元素．
点评：解答本题要掌握灭火的方法等方面的内容，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
（2）加铁酱油中的铁指的是铁元素．
解答：解：（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的．
故答案为：隔绝空气．
（2）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．
故答案为：元素．
点评：解答本题要掌握灭火的方法等方面的内容，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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