题目内容
6．生活中处处有化学．（1）人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和糖类．青少年缺Ca．（填写元素符号）会患佝偻病和发育不良．
（2）下列做法有益人体健康的是CD．
A．霉变的大米洗净后食用
B．大量使用防腐剂，延长食品保存期
C．大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料
D．每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物．
分析 （1）蛋白质、脂肪、糖类能供给人体能量，青少年缺钙会引起佝偻病；
（2）霉变的粮食作物有一定的黄曲霉素，有致癌作用；排汗过程人体也排出了大量的无机盐、延长食品保质期的食品添加剂．
解答 解：（1）蛋白质、脂肪、糖类是供给人体能量的主要物质．佝偻病是因为缺钙引起的；故填：糖类；Ca；
（2）A、霉变大米处理后也不能把霉菌毒素完全除去，食用后会影响身体健康；
B、防腐剂，食用后也会影响身体健康；
C、因为汗的成分是水、无机盐、尿素，故大量出汗后，应该饮用一些含无机盐的运动原料，维持体液离子的平衡；
D、每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物有益人体健康．
故答案为CD．
点评 化学来源于生产和生活，也服务于人类的生产和生活，因此与人类生产和生活相关的化学知识，特别是与人体健康有关的知识就成了中考的热点之一．
练习册系列答案
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14．科学探究：
（1）实验名称：酒精灯燃烧的探究；
（2）实验目的：
①认识仪器酒精灯及其用途、使用方法．探究酒精燃烧的产物．
③学习观察实验的方法及实验报告的填写．
（3）实验仪器：酒精灯、烧杯
（4）实验药品及其他材料：澄清石灰水、火柴．
（5）填表格：
（6）结论：酒精燃烧生成二氧化碳和水，放出热量．
（1）实验名称：酒精灯燃烧的探究；
（2）实验目的：
①认识仪器酒精灯及其用途、使用方法．探究酒精燃烧的产物．
③学习观察实验的方法及实验报告的填写．
（3）实验仪器：酒精灯、烧杯
（4）实验药品及其他材料：澄清石灰水、火柴．
（5）填表格：
| 实验步骤 | 现象 | 分析 |
| 取少量酒精倒入烧杯中加适量水 | 酒精与水互溶，且不分层 | 酒精能溶解于水（填“能”或“不能”） |
| 打开酒精灯，将灯帽放在桌上，用火柴点燃酒精灯 | 火焰分 三层 | 外焰温度最高 |
| 在火焰上方 罩一干而冷的烧杯 | 用手摸小烧杯发烫烧杯内壁 有水雾 | 有热量放出放出，有 水生成 |
| 取下烧杯倒入澄清石灰水 | 澄清石灰水变浑浊 | 有二氧化碳生成 |
11．我国第一次在世界上合成的结晶牛胰岛素属于（ ）
| A． | 维生素 | B． | 蛋白质 | C． | 葡萄糖 | D． | 油脂 |
15．下列变化中，与其他三种变化有本质区别的一种是（ ）
| A． | 澄清的石灰水变浑浊 | |
| B． | 汽油挥发 | |
| C． | 碳在空气中燃烧生成二氧化碳 | |
| D． | 向胆矾的溶液中加入氢氧化钠溶液生成蓝色沉淀 |
如图是探究酒精灯灯焰结构及性质的实验示意图：