题目内容

8.不会使蛋白质失去原有生理功能的是(  )
A.甲醛溶液B.硫酸铵饱和溶液C.浓硝酸D.乙酸铅溶液

分析 蛋白质的结构被破坏后,失去生理功能,这称为蛋白质的变性,能使蛋白质变性的外界条件有多种,如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等.

解答 解:A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,可使蛋白质变性失去活性,故选项错误.
B、硫酸铵不含重金属离子,不能与蛋白质结合,不能使蛋白质变性,不会使蛋白质失去活性,故选项正确.
C、浓硝酸属于强酸,可使蛋白质变性失去活性,故选项错误.
D、乙酸铅溶液中含有重金属铅离子,可使蛋白质变性失去活性,故选项错误.
故选:B.

点评 本题难度不大,掌握蛋白质在强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等情况下可以失去原来的生理活性即可正确解答本题.

练习册系列答案
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3.一次用餐中,小丽同学对“固体酒精”产生好奇,于是她决定买回一袋,对其进行研究.
【收集资料】通过阅读标签及查阅资料,她获得如下信息:
(1)该固体酒精中含有酒精、氢氧化钠等物质.
(2)酒精的化学式为C2H5OH
【提出问题】
(1)酒精的化学式与NaOH相比,都有“OH”,那么酒精的水溶液是不是显碱性?
请同学们帮小丽同学从下面试剂中选择合适试剂进行鉴别AD(填序号)
A.硫酸铜        B.氯化钠        C.硝酸钾         D.酚酞
(2)固体酒精中的氢氧化钠是否变质及变质的程度如何?
【猜想】
猜想一:没有变质,只含有氢氧化钠
猜想二:全部变质,只含有碳酸钠
猜想三:部分变质,含有氢氧化钠和碳酸钠
请写出氢氧化钠在空气中变质的化学方程式CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O.
【实验探究】取了少量固体酒精溶于足量水,充分溶解并过滤,取少量上述滤液于试管中,滴入几滴无色酚酞溶液,液体呈红色,甲同学认为固体中含有氢氧化钠,乙同学认为甲同学的结论不正确,其理由是碳酸钠也是呈碱性,能使酚酞变红色.
于是小丽同学和同学们经过讨论并请教老师后,进行了实验探究.请帮她完成下面实验报告(写出详细步骤)
实验操作实验现象实验结论
用试管取少量滤液加入过量的稀盐酸,充分反应
(只能写足量或过量)
有气泡产生猜想一不成立
再取少量滤液于试管加入过量的氯化钙溶液,充分反应后,再加入再试管取少量滤液加入过量的氯化钙溶液,充分反应后,再加入
几滴酚酞溶液
有白色沉淀产生,
溶液变红色(或不变红色)
则猜想三(或二)成立
【拓展应用】除去部分变质的氢氧化钠溶液中的杂质,方法是Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH或Ba(OH)2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaOH(用化学方程式表示).

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