题目内容
市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢_________而变质。
茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将仪器装入包装袋，抽出袋内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口，真空充气包装能使食品保持原来的色香味及营养价值，防止食品受压而破碎变形。
提出问题：充入食品包装袋中的气体是什么？
猜想与验证：可能是N2，实验初步验证的方法及现象： _________________。
充入的气体还可能是：①_________；②_________。
答案 解析：这是一道与生活紧密相关的题目。考查的是食品的防腐问题。（1）是采用真空包装，使微生物不能繁殖，使食品缺少氧气而不能发生缓慢氧化而变质；（2）是采用充气包装，充入的气体必须无毒、不与食品发生反应，且易得、廉价的气体，N2是最好的选择，氧气、氮气都是空气的主要成分，空气是宝贵的自然资源。
答案：氧 氧化 （2）将燃着的木条伸入该气体中，火焰熄灭，将该气体通入澄清的石灰水，石灰水不变浑浊 ①CO2 ②N2和CO2
练习册系列答案
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某同学为了探究蜡烛燃烧，做了下表中的实验请你完成实验报告：
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| 点燃蜡烛，将一根火柴横放在火焰上方片刻 | 火柴梗 最先烧焦（填“两端”或“中间”） | 蜡烛火焰的 温度最高 |
| 将一个干冷的烧杯罩在火焰上方 | 烧杯内壁出现 | 蜡烛燃烧生成 |
| 将一个内壁蘸有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方 | 石灰水变 | 蜡烛燃烧生成 |
