题目内容

11．鲤鱼焙面是豫菜中一道名菜，下列用到的食材中富含淀粉的是（　　）
A．鲤鱼B．青菜C．龙须面D．菜籽油

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答 解：A、鲤鱼中富含蛋白质，故选项错误．
B、青菜中富含维生素，故选项错误．
C、龙须面是用面粉制成的，面粉中富含淀粉，故选项正确．
D、菜籽油中富含油脂，故选项错误．
故选：C．

点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

练习册系列答案
相关题目
1．营养素包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素六大类．而生物催化剂酶属于六大营养素中的蛋白质．
2．化学中常常出现“1+1≠2”的有趣现象，但也有例外，下列符合“1+1=2”的事实是（　　）
A．1L水与1L酒精混合后体积等于2L
B．1g镁和1g稀硫酸充分反应后所得的溶液质量为2g
C．1g镁在1g氧气中燃烧会得到2g氧化镁
D．1g硫粉在1g氧气中完全燃烧后生成2g二氧化硫
19．除去如表中各物质中的少量杂质，所选用的试剂、方法正确的是（　　）
编号物质杂质（少量）试剂除杂操作方法
ANaCl溶液CaCl2过量Na2CO3溶液过滤
BKCl固体K2CO3足量稀盐酸蒸发、结晶
CCuO固体Cu足量稀盐酸过滤、洗涤、干燥
DCO2气体CO点燃
A．AB．BC．CD．D
6．下列符号中，表示物质化学式的是（　　）
A．HB．2FeC．H2OD．Mg2+
16．下列物质中属于有机物的是（　　）
A．二氧化碳B．碳酸C．碳酸钙D．酒精
3．下列实验操作中正确的是（　　）
A．B．C．D．
15．50g 15%的氢氧化钠溶液取出10g，则这10g溶液的溶质的质量是（　　）
A．50gB．15gC．7.5gD．1.5g
16．下列说法中，不正确的是（　　）
A．溶于水放热的物质有：氢氧化钠、硝酸铵、浓硫酸
B．三种能导致人中毒的物质：甲醇、亚硝酸钠、一氧化碳
C．农业生产中主要的化学肥料有：氮肥、磷肥、钾肥、复合肥
D．工业上去除油污的方法有：汽油擦洗、洗涤剂清洗、碱性溶液洗涤

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