题目内容
我市是一座具有客家文化特色的城市，中央电视台著名节目主持人鲁健曾到我市客家围屋采访，热情好客的围屋主人为摄制组准备了一桌丰盛而又有客家特色的午饭，其中有客家豆腐酿、白斩鸡、素炒莲藕等，“客家豆腐酿”和“白斩土鸡”，都主要为人体提供的营养素是________．
蛋白质
分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．豆腐、鸡肉富含的营养素是蛋白质．
解答：由题目的信息和学过的知识可知：豆腐、鸡肉富含的营养素是蛋白质；故答案为：蛋白质
点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．
分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．豆腐、鸡肉富含的营养素是蛋白质．
解答：由题目的信息和学过的知识可知：豆腐、鸡肉富含的营养素是蛋白质；故答案为：蛋白质
点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．
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