Question

山梨酸（化学式为C₆H₈O₂）是最常见的食品添加剂之一，在人体代谢过程中最终生成二氧化碳和水，对人体无毒害作用，是目前国际上公认的安全防腐剂．
（1）山梨酸中碳、氢、氧元素的质量比是

 

．
（2）山梨酸中氧元素的质量分数是

 

．（精确到0.1%）

Answer 1

分析：（1）根据山梨酸的化学式，利用各元素的质量比为各元素原子相对原子质量和的比即可求得山梨酸中碳、氢、氧元素的质量比；
（2）根据山梨酸的化学式，利用某元素的质量分数=

该元素的相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%即可求得山梨酸中氧元素的质量分数．

解答：解：（1）山梨酸的化学式C₆H₈O₂，山梨酸中碳、氢、氧元素的质量比=（12×6）：（1×8）：（16×2）=72：8：32=9：1：4；
故答案为：9：1：4；
（2）山梨酸的化学式C₆H₈O₂，则山梨酸中氧元素的质量分数=

16×2

12×6+1×8+16×2

×100%=28.6%
故答案为：28.6%．

点评：本题考查了利用化学式的基础计算；与生活相结合，体现生活处处有化学．