Question

3．为增加食品酸味常使用柠檬酸（C₆H₈O₇）．有关柠檬酸的说法不正确的是（　　）

• A． 柠檬酸（C₆H₈O₇）不属于氧化物
• B． 氢元素与氧元素的质量比为8：7
• C． 碳元素的质量分数为37.5%
• D． 一个柠檬酸分子由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子构成

Answer 1

分析 A．根据氧化物的概念来分析；
B．根据化合物中元素质量比的计算方法进行分析判断；
C．根据化合物中元素的质量分数公式进行分判断；
D．根据一个柠檬酸分子的构成进行分析解答．

解答 解：A．氧化物只含两种元素，而柠檬酸中含有三种元素，不属于氧化物，故正确；
B．氢元素与氧元素的质量比为（1×8）：（16×7）≠8：7，故错误．
C．碳元素的质量分数为$\frac{12×6}{12×6+1×8+16×7}×100%$=37.5%，故正确；
D．一个柠檬酸分子由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子构成的，故正确．
故选：B．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．