题目内容
下表是“××糕点”主要营养成分，其中没有列出的一类营养素是（ ）
【答案】分析：根据六大营养素的种类判断，六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐．
解答：解：表中列出的项目有蛋白质、油脂、糖类，β-胡萝卜素为维生素，碳酸钙为无机盐，缺少水．
故选A．
点评：“合理膳食，科学营养”是现代入的新理念，在化学考查中，关于六大营养素或化学元素与人体健康的内容已稳稳地占具了一席之地，主要包括它们的生理功能、主要食物来源、缺乏症、摄取原则等．
解答：解：表中列出的项目有蛋白质、油脂、糖类，β-胡萝卜素为维生素，碳酸钙为无机盐，缺少水．
故选A．
点评：“合理膳食，科学营养”是现代入的新理念，在化学考查中，关于六大营养素或化学元素与人体健康的内容已稳稳地占具了一席之地，主要包括它们的生理功能、主要食物来源、缺乏症、摄取原则等．
练习册系列答案
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人类社会的发展离不开能源，当今社会，人类利用的能源主要来自化石燃料
（1）用来驱动汽车、飞机和轮船的燃料主要是从石油中根据沸点范围不同分馏出来的汽油、航空煤油、柴油等，石油分馏的过程是 变化，化石燃料中主要含有碳、氢元素，完全燃烧的产物是 ，还含有硫、氮等元素，燃烧时会转化为
（2）西气东输将改变居民的气体燃料结构，下表是几种气体燃料的价格和热值：
综合考虑，你将选择哪种燃料 ，理由是 ．
（1）用来驱动汽车、飞机和轮船的燃料主要是从石油中根据沸点范围不同分馏出来的汽油、航空煤油、柴油等，石油分馏的过程是 变化，化石燃料中主要含有碳、氢元素，完全燃烧的产物是 ，还含有硫、氮等元素，燃烧时会转化为
（2）西气东输将改变居民的气体燃料结构，下表是几种气体燃料的价格和热值：
| 燃烧物 | 煤气 | 液化石油气 | 天然气 |
| 价格 | 1.4元/千克 | 6.0元/千克 | 1.8元/千克 |
| 热值 | 1.56×104kJ/kg | 4.5×104kJ/kg | 3.9×104kJ/kg |
在能源消耗日益增长，人们的环保意识不断提高的今天，如何利用现有的能源以及开发新能源已成为当务之急．我国建造三峡水电站，很重要的方面就是将现有的水能转变为电能；同时人们以水为原料，积极开发氢能源．
（1）下表是长江三峡工程的部分设计数据（为了便于计算，个别数据做了近似处理）．若26台发电机组全部建成，按设计要求年发电时间为______天．
（2）自2003年6月1日开始，三峡蓄水工程正式启动，中央电视台以“见证三峡135”为题进行了全面报道．三峡的年发电量相当于每年燃烧3000万吨原煤产生的电能．三峡工程的全面启动将有助于控制①温室效应②白色污染③SO2排放④烟尘
A、①②④B、①②③C、①③④D、②③④
（3）已知氢气的燃烧值为1.43×108J/kg，比煤和石油高出许多，且燃烧后的产物是水蒸气，排到大气中不会造成污染，氢在地球上含量很多，主要以化合物存在于水中．如何把氢廉价地提取出来，是科学家正在研究的新课题，有资料表明：在20kv、500A的条件下，通电24h可电解9t水．请你从能源的角度，通过计算分析这种方法获得氢能源是否有价值，并提出一种更好的氢能源开发设想．
（1）下表是长江三峡工程的部分设计数据（为了便于计算，个别数据做了近似处理）．若26台发电机组全部建成，按设计要求年发电时间为______天．
| 大坝 | 坝高/m | 185 |
| 长/m | 2335 | |
| 最大蓄水位/m | 175 | |
| 水库 | 总库容量/m3 | 3.930×1010 |
| 防洪库容量/m3 | 2.215×1010 | |
| 平均年流量/m3 | 4.510×1010 | |
| 电站 | 总装机数/台 | 26 |
| 总装机工作时的发电机总功率/Kw | 1.800×107 | |
| 年平均发电量/Kw﹒h | 8.640×1010 |
A、①②④B、①②③C、①③④D、②③④
（3）已知氢气的燃烧值为1.43×108J/kg，比煤和石油高出许多，且燃烧后的产物是水蒸气，排到大气中不会造成污染，氢在地球上含量很多，主要以化合物存在于水中．如何把氢廉价地提取出来，是科学家正在研究的新课题，有资料表明：在20kv、500A的条件下，通电24h可电解9t水．请你从能源的角度，通过计算分析这种方法获得氢能源是否有价值，并提出一种更好的氢能源开发设想．
不少同学喜欢食用休闲小食品，下表是某休闲小食品的营养成分表．试回答问题．
①方便面所含的营养素主要有蛋白质、 、油脂、无机盐和水．
②表中的钙、钾、磷是指 ．
A、分子 B、原子 C、元素 D、单质．
| ××休闲食品营养成分表（每100g中含量） | |||||||||
| 糖类（g） | 脂肪（g） | 蛋白质（g） | 水分（g） | 钠（mg） | 钾（mg） | 磷（mg） | 钙（mg） | 维生素C（mg） | 其他 |
| 55.6 | 31.1 | 10.5 | 5.6 | 1356 | 148 | 79 | 32 | … | |
②表中的钙、钾、磷是指 ．
A、分子 B、原子 C、元素 D、单质．
（2013?普宁市模拟）下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．
（1）从上表所列配料中可见，这种食品提供了多种人体必需的营养素，其中包括糖类、蛋白质、、维生素、．这些营养素中能为人体正常活动提供主要能量来源的是．（填营养素名称）
（2）在食品配料中属于调味剂的是．（填配料序号）
（3）此品牌水饺在广告中说：“这种水饺制作过程中添加了适量易于人体吸收的含有钙、铁元素的化合物”、“吃饺子、补铁钙，有益健康”．请你说说，当人体内缺少钙、铁元素时，可能患有的疾病是；（填下列选项前的字母）
A．食欲不振 B．骨质疏松 C．夜盲症 D．贫血病
（4）某同学关注到这种水饺的包装材料的化学成分是opp、cpp，经上网查阅资料获知，它们是两种不同的聚丙烯--我们生活中广泛应用的两种塑料．由此判断该食品包装材料属于．（填下列选项前的字母）
A．合金 B．有机合成材料 C．天然纤维 D．天然橡胶．
| 商品名 | ××速冻饺子 |
| 部分配料 | ①小麦粉 ②猪肉 ③白菜 ④食盐 |
| 保质期 | 在-18℃环境中保存12个月 |
| 生产日期 | 见封口 |
（2）在食品配料中属于调味剂的是．（填配料序号）
（3）此品牌水饺在广告中说：“这种水饺制作过程中添加了适量易于人体吸收的含有钙、铁元素的化合物”、“吃饺子、补铁钙，有益健康”．请你说说，当人体内缺少钙、铁元素时，可能患有的疾病是；（填下列选项前的字母）
A．食欲不振 B．骨质疏松 C．夜盲症 D．贫血病
（4）某同学关注到这种水饺的包装材料的化学成分是opp、cpp，经上网查阅资料获知，它们是两种不同的聚丙烯--我们生活中广泛应用的两种塑料．由此判断该食品包装材料属于．（填下列选项前的字母）
A．合金 B．有机合成材料 C．天然纤维 D．天然橡胶．