题目内容

3.宜春香春豆腐乳味道独特,下列有关豆腐乳制作过程中一定涉及到化学变化的是(  )
A.干豆子吸水变大B.用磨把豆子磨碎
C.用纱布将豆渣和豆浆分离D.豆腐发酵成豆腐乳

分析 本题考查物理变化和化学变化的差别.物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成.如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化.

解答 解:A.干豆子吸水变大的过程中没有新物质生成,属于物理变化,故A错;
B.用磨把豆子磨碎的过程中只是状态发生了变化,属于物理变化,故B错;
C.用纱布将豆渣和豆浆分离的过程中没有新物质生成,属于物理变化,故C错;
D.豆腐发酵成豆腐乳的过程中有新物质生成,属于化学变化,故D对;
故选D.

点评 正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成,方法是比较变化前后物质的差别:是只限于物质的状态变化,还是物质发生了根本变化.

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